Radebeul-Ost. Und der Sieger ist … Robert’s BBQ Lounge! Doch gewonnen haben an diesem Vereinstag in Radebeul eigentlich alle. Rund um den Kulturbahnhof wurde nicht nur probiert, bewertet und diskutiert – die Soljanka-Aktion beim 1. Gastro-Wettbewerb von „Radebeul-aktuell“ brachte Menschen zusammen und sammelte ganz nebenbei stolze 508 Euro für den Kinderschutzbund.
Beim Tag der Vereine zeigte sich einmal mehr, wie gut Gemeinschaft schmecken kann. Sechs Radebeuler Gastronomen stellten sich mit ihren ganz eigenen Soljanka-Kreationen dem Publikum. Und spätestens mit dem ersten Löffel war klar: Über die perfekte Soljanka lässt sich hervorragend fachsimpeln.
Robert Hentschel von Robert’s BBQ Lounge überraschte dabei besonders. Eigentlich steht seine Küche für Fleisch und BBQ, beim Wettbewerb servierte er jedoch eine vegetarische Interpretation. Dazu gab es zwei Dips: einmal süß mit Aprikose und Popcorn, einmal herzhaft mit Oliven-Knoblauch-Paste und Holzofenbrot. Die mutige Idee überzeugte: 94 Punkte und Platz 1.
Auf Platz 2 landete Frau Butter mit 87 Punkten. Ihre Soljanka kam klassisch mit Schmand, Petersilie und Zitrone daher – begleitet von kräftigem Brot. Ohne große Experimente, dafür so, wie viele den Klassiker lieben.
SaLimba Vino y Delicias holte mit 74 Punkten Platz 3. Linda Linack und Michael Gaidies brachten spanisches Temperament in den Topf: Paprikasalami, zuvor gegrillte Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Rosmarin trafen auf geschmorte Zwiebeln. Rucolaöl und selbst getrocknete Zitronenchips sorgten für den besonderen Abschluss.
Auch die weiteren Teilnehmer zeigten, wie vielfältig Soljanka sein kann. Tino Sacher vom Reichenberger Hof setzte auf ein DDR-inspiriertes Hausrezept – „wie bei Oma“. Georg Hrdina von der Schwarzen Seele kombinierte verschiedene Fleischsorten mit saurer Gurke, Paprika und Pilzen. Tereza Kuruc vom Zum Böhmischen Bürgergarten brachte mit böhmischer Knacker, Fleisch, saurer Gurke, Zitrone und saurer Sahne eine traditionelle Variante an den Start.
Am Ende ging es ohnehin um mehr als Punkte und Platzierungen. Bei Kostproben kamen Besucher miteinander ins Gespräch, tauschten Erinnerungen und Geschmäcker aus und unterstützten dabei einen guten Zweck. Genau 508 Euro kamen für den Kinderschutzbund zusammen.
Vielen Dank an die Volkshochschule fürs Drucken der Urkunden, an REWE-Björn Keyser als super Lieferant und alle Gastronomen und Helfer, die mitgemacht haben. Ihr wart Spitze!
